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  • 02 【黑豆泡醋】黑豆泡醋的功效 黑豆泡醋治白发做法
  • 醋泡黑豆对于大家来说并不陌生,但醋泡黑豆的功效与作用及禁忌应该没多少人知道。醋泡黑豆的营养价值极高,做法也并不复杂,随手泡点就够一家人吃了。想知道黑豆泡醋的功效以及黑豆泡醋的做法吗?那就一起来看看吧。

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  • 03 【红豆怎么做好吃】红豆的功效与作用 家常红豆的做法
  • 红豆即海红豆,又名赤豆,多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。红豆的功效与作用有哪些?小编下面就介绍红豆知识百科和家常红豆的做法大全。

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  • 04 【黑豆的功效与作用】黑豆怎么吃最补肾 黑豆的正确吃法
  • 黑豆的功效与作用你知道吗?黑豆怎么吃最补肾?黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆的家常做法很多,黑豆怎么吃?吃黑豆的注意事项有哪些?一起来看看黑豆知识百科吧!

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  • 05 【蚕豆的做法】蚕豆的功效与作用 蚕豆的食用方法
  • 蚕豆,是我们日常生活里常见的素材,蚕豆的营养价值很高,还有多种我们人体所需的元素。蚕豆的功效与作用很多,那么,你们知道都有哪些功效与作用吗?又有哪些饮食禁忌呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

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  • 07 【绿豆汤怎么做】绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的做法
  • 绿豆汤怎么做?绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内,因此,要将绿豆煮烂了才好,但绿豆不容易煮烂,想要快速煮好绿豆汤,还是要有小妙招的。绿豆汤怎么煮容易烂?下面,就来看看绿豆汤的做法。

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  • 08 【大豆异黄酮】大豆异黄酮用途 大豆异黄酮保健品怎样选
  • 大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。下面是关于大豆异黄酮的基本知识介绍,以及在市场上选购应该注意的事项整理讲解。以下内容由买购网整理.提供给您参考。

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  • 09 【黄豆的营养成分】黄豆的功效与作用 家常黄豆的做法
  • 黄豆在我们生活中很常见,被誉为“豆中之王”的称号,还被人们叫做“绿色的乳牛”和“植物肉”,黄豆的营养价值非常丰富。黄豆的功效与作用有哪些?黄豆怎么做好吃?下面小编带来黄豆知识百科供您参考。

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  • 12 【鹰嘴豆怎么吃】鹰嘴豆的功效与作用 鹰嘴豆的营养价值
  • 鹰嘴豆是豆类的一种,它含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素,可以帮助人们强身健体,营养价值和保健功效都很好。鹰嘴豆的功效与作用及食用方法有哪些?鹰嘴豆怎么吃比较好?鹰嘴豆的营养价值有哪些?一起来看看鹰嘴豆知识百科吧。

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  • 13 【红豆沙的做法】红豆沙怎么做好吃 红豆沙的家常做法
  • 红豆沙怎么做好吃呢?红豆沙的家常做法简单吗?在做很多点心的时候馅料里都会用到红豆沙,用外面卖的现成的红豆沙很省事,但是却又甜又腻,下面小编为您整理了自制红豆沙的方法,做出的红豆沙甜度适口,而且红豆味非常浓郁。

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  • 14 【赤豆的做法大全】赤豆的功效与作用 赤小豆和红豆的区别
  • 赤小豆也就是我们常叫的红小豆,赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。在夏天我们常吃赤小豆来煮粥喝,喝起来有解暑的功效。赤豆的功效与作用还有哪些?赤小豆的产地是那里?赤小豆和红豆的区别在哪?快来看看赤豆的做法大全吧!

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  • 16 【豌豆黄的做法】正宗豌豆黄的做法 吃豌豆黄的注意事项
  • 豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。下面是小编精心整理的正宗豌豆黄的做法,供您参考学习。

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  • 18 【毛豆腐的做法】毛豆腐怎么做好吃 毛豆腐与臭豆腐的区别
  • 毛豆腐怎么做好吃?毛豆腐,又名腐乳,是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜,以豆腐为主要食材,是通过人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛,再配以烹调辅料加工而成的菜肴。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味道十分鲜美。下面小编为你细说毛豆腐的由来并教你毛豆腐的制作方法。

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常见的豆类有哪些


1、黄豆

黄豆富含丰富的蛋白质,是最佳健康绿色食物,大豆性平,有健脾宽中的功效,脾胃虚弱、气血不足、消瘦萎黄等症的人可多吃,磨浆煮熟食用能解毒消肿、利水消积、润脾燥、消积痢,治疗疮痈肿毒、妊娠中毒、脾虚水肿、脚气等病。

2、黑豆

黑豆也含有丰富的营养元素,如维生素E、钾、钙、镁、锰、锌等,黑豆有降血压的功效是公认的,除此之外,黑豆还有补肾利尿、逐水胀、挑中下气、清胃补中、活血祛风等功效,还是养颜益寿、明目镇心的佳品。

3、绿豆

绿豆性寒,主要功效是消暑止渴、清热除烦,是夏季消暑良品。常吃绿豆还能降血压、清心火、利小便,用绿豆壳晒干做的枕头可以清脑、明目、降血压、治头痛。

4、红豆

红豆是豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用很高,更有中医将其作药材治漏胎,伤胎等病,或者将其作药材,起明目聪耳的效果。

5、扁豆

多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末,每次612克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。

6、刀豆

味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

7、豇豆

也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

8、豌豆

豌豆的味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了,还有助于增加奶量。

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