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补血下酒菜白切猪肝的做法步骤

补血下酒菜白切猪肝的菜谱图片
更新于:2018-10-16
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食材明细

补血下酒菜白切猪肝的做法详细步骤

第1步
猪肝冲洗干净,用冷水浸泡半小时去血水。
锅里加入没过猪肝的水,下姜葱和酒糟,没有酒糟用料酒也行。
步骤图:猪肝冲洗干净,用冷水浸泡半小时去血水。步骤图:锅里加入没过猪肝的水,下姜葱和酒糟,没有酒糟用料酒
第2步
大火煮开,撇去浮沫。
翻个面,转最小火力,煮至筷子插入无血水冒出,约30分钟的样子。关火,放至自然晾凉。
步骤图:大火煮开,撇去浮沫。步骤图:翻个面,转最小火力,煮至筷子插入无血水冒出,约30
第3步
生抽,醋,米酒,芝麻油,辣椒粉,花椒粉,粗辣椒面,蒜蓉依次放入碗中,浇一勺热油做成蘸水。
捞出放凉的猪肝,切薄片摆盘,烤验刀工的时刻哦,准备一把好刀非常重要。
步骤图:生抽,醋,米酒,芝麻油,辣椒粉,花椒粉,粗辣椒面,步骤图:捞出放凉的猪肝,切薄片摆盘,烤验刀工的时刻哦,准备
第4步
放上蘸料,用香菜装饰下就可以上桌了。
非常好吃,况且还简单。这个蘸水秒搭各种凉菜,拌面也ok。
步骤图:放上蘸料,用香菜装饰下就可以上桌了。步骤图:非常好吃,况且还简单。这个蘸水秒搭各种凉菜,拌面也

补血下酒菜白切猪肝的做法小贴士

蘸料里的米酒可用1小勺糖替代,只是口感差一点点。

补血下酒菜白切猪肝的营养分析

  • 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正...
    一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用...详细介绍
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上一道菜:椒盐香炸平菇的做法[图文]
下一道菜:黑糖姜汁苏打汽水的做法[图文]

补血下酒菜白切猪肝评论内容

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