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冬至应该吃什么 这些食物冬至必吃哦

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  冬至是中国农历中重要的节气,也是我们中华名族的传中节日,冬至就是冬节的意思。那么大家知道冬至应该吃什么呢?冬至的习俗有哪些呢?为什么冬至要吃饺子?相信很多人都不知道吧,接下来小编就为大家解答吧。

  冬至应该吃什么

  北方冬至吃饺子

  一、北方冬至吃饺子。据说饺子源于古代的“角子”,是医圣张仲景发明的,通过一千多年的发展,逐渐成为北方人常吃的一种特色美食。一般常见的饺子都是咸味的,主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等。饺子既可蒸着吃,也可以煮着吃,蒸着吃的饺子我们称之为“蒸饺”,煮着吃我们称之为“水饺”。北方流传着“冬至饺子夏至面”的俗语,由此可见他们对于冬至吃饺子的热衷程度。

  南方冬至吃汤圆

  二、南方冬至吃汤圆。中国人吃汤圆的历史悠久,据说起源于宋朝,每年到了元宵节与冬至节的时候,家家户户都会煮汤圆吃,寓意一家人团圆吉祥。汤圆是由糯米粉搓揉而成的一种圆球形食物,大小稍微比跳棋子大些,常见的馅料有黑芝麻、花生酱等。中医把汤圆视为补虚、健脾开胃之物,冬至吃汤圆,对调理肠胃很有帮助。

南方冬至吃汤圆

  北京人冬至喜欢吃馄饨

  三、北京人冬至喜欢吃馄饨。在北京一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨是用清水清水和面做皮,然后包上一些馅料的一种美食,跟饺子有点像,但又不同。馄饨是北京人的叫法,广东人称之为“云吞”,四川人称之为“抄手”,安徽人称之为“包袱”。关于馄饨的最早记载可以追溯到西汉西汉扬雄所作《方言》,所以馄饨也是一道传统美食。

  山东人冬至喜欢喝羊肉汤

  四、山东人冬至喜欢喝羊肉汤。据说山洞枣庄的羊肉汤最早起源于春秋战国时期,由于越国宰相范蠡曾来这里隐居,见此地草地肥沃,于是带领老百姓一起发家致富,还发明了这道汤鲜味美的羊肉汤。羊肉汤以羊肉为主料,配以多种中药,有丰胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

  赤豆糯米饭

  五、在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。据说从前有一个疫鬼经常在冬至以后出来残害百姓,而疫鬼最怕赤豆,于是人们便在冬至那天煮赤豆糯米饭来吃,用于驱逐疫鬼,防灾祛病。其实赤豆糯米饭的确有滋补身体的作用,因为糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了会发热祛寒,最适合在冬天食用。

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗

  冬至的习俗有哪些

  冬至习俗-祭天

  历代统治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”礼,是历代帝王禳灾祈福,在冬至日必须举行的一种仪式。

  北宋时祭天多在京城的南郊举行,明清时则在北京天坛的圆丘。圆丘在古代即是高出地面的圆土丘,它像征着天圆,故用来祭天的前一天晚上,皇帝要斋戒沐浴,住在斋宫,冬至日举行祭天大典。

  冬至习俗--祭祖

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